仕事で外出していてお昼につけ麺が食べたくて
成田市公津の森市場にあるお店に つけ麺Dining STAR LOADさんに
お店の中は、ラーメン屋ではなくおしゃれなバーになっています。
食堂の雰囲気は全く無いお店ですが 意外と落ち着けますね。
つけ麺は、太麺に厚みのあるチャーシュー、スープには
刻んだ柚と魚粉粉がたっぷりのってますね。
チャーシューはしっかりと味が染みて食べ応えがあり
いいのですが、味が濃ゆくご飯が欲しくなる（笑）
麺も全粒粉の麺でしっかりとしたコシと歯応え良いです。
これで普通に美味しいつけ麺ですが
スープにちょっとびっくり、大勝軒の甘酢が効いた
スープに近い感じです。でも甘酢が主張するのでなく
優しい甘みがあり多分玉ねぎと柚かな。
濃厚だけど後味は甘いちょっと変わったスープでした。
これはこれで美味しいので良いと思います。
よくできたつけ麺
