今日は時間があるので手羽中の揚げ焼きを 作ります。時短とか安いは置いといて、 必要最小限の材料、工程で作るのが料理に は必要だと思っている。麺つゆを使うのも 良い事だし。人工甘味料、保存剤が入って いなければ更に良いと思います。 後、料理は食材…

松戸市の富田食堂に行って来ました。 近くには 本店の つけ麺、富田があります。 待ち時間を見たら2時間30分程待つ必要が あったので今回は時間が無かったので諦めます。 11時過ぎにお店に入りましたが席には余裕あり 食券機で 大盛り、チャシューつけ麺をチ…

大井町駅そばの博多かわ屋 ドリンクが安かったのでサワーを飲むのが 主になりおつまみが後回しになります。 とりあえず、豚バラ串、鶏皮餃子と注文して 焼き鳥では無いけど、しれっと焼き鳥のメニューに 入ってる豚バラ、美味しいなら気もしません。 鶏皮餃…

久しぶりに品川周辺で仕事があり３日ほど ホテルで過ごしてました。夕食はもっぱら 外食なのでホテルて食事するよりも近くの お店を回って見ると 福岡市で見かけた 鶏皮の焼き鳥が主役の「かわ屋」があったので 寄ってみました。特段安いとか高い事もない値…

ちょっと贅沢に鰻、 川豊で特上うな重を頂きました。鰻1.5尾だそうで 結構なボリュームでした。鰻はほどよく油が落ち くどく無く美味しい鰻でした。 1番美味しく感じたのは、肝吸い 匂いも臭みもなく コリコリの歯応えがよく 吸い物も美味しいので久しぶりに…

会社の同僚とお酒を飲んで来た。 川魚のお店、鰻屋ですか支店のだからか鰻より 定食とお酒が充実 お店は、成田山新勝寺参道に本店がある 川豊 www.unagi-kawatoyo.com 本店はお店の前で鰻を捌いてるので良く目立つ でも夕方5時には閉店なので 夕方5時から営…

冷蔵庫の中に厚揚げが残っていたので お酒の当てに厚揚げの餡掛けを手抜きで作ってみた。 おっさんの料理なんでだいぶ手抜きです。 まずはフライパンで切り分けた厚揚げを 中火で焼きます。火が通るまで待ちます。 両面焼いて火が通れば 水100cc 白だし50cc …

成田駅の駅そば 「駅そばなりた」駅の乗り降り時よく利用してました。 残念ながら12月に閉店してしまい、もうありません。 ＪＲの駅そばのブランドの統廃合でしょうか。 「いろり庵きらく」になって場所も成田駅改札口の前に 変わりました。 駅そばなのにラ…

今回はラーメンを食べにお出かけ 塩ラーメンが食べに行こうと誘われ 我孫子市の布佐にある ラーメン屋 らーめん元気、に行って来ました。 シンプルな塩ラーメンがメインのお店です。 お店は、成田線布佐駅から多少歩きます。 車でも良いのですが駐車場が1台…